会社概要

代表ご挨拶

家業を継いで４５年余り、会社も１００年を越す歴史を数えるまでになりました。

その間、「玉井のお漬物はいつでも、どれを食べても美味しいね」のお声をいただけるよう、研鑽を重ねて参りました。今日に至っても時代と共に目まぐるしく変わる食文化の多様性について行くために、当社の研究室を中心にトレンドの味の研究、商品のブラッシュアップ等、商品開発には時間を惜しみなく費やしております。

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幸いにも大洲は地野菜の宝庫、しかも山の幸、海の幸にも恵まれ、商品開発には打ってつけの地域です。この地の味覚は少し甘口の感がありますが、本場京都の味を学びながら、関東、関西でも通じる味を目指して当社独自の味に繰り返し磨きをかけ、どの地域でも受け入れられる味づくりの技術力を高めて参りました。

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私が幼少の頃、おやつ代わりに食べていた福神漬、たくあん漬も時代と共に、伝統食品の漬物の形態は様変わりし、健康ブームにより添加物の少ないあっさり味のお漬物が主役となってきています。当然当社の製品アイテムも変わってきました。

しかしながら、４５年余りお漬物に携わってきて思うことは、時代の変化でトレンドが目まぐるしく変わろうともブレナイこと、また決して忘れてはならないことがあります。それは「いつも美味しかったね」と言われるブレナイ味を作り続けることです。

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これからも社員一丸となってお客様に愛される商品つくりに精進して参ります。今後とも益々のご支援とご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。